【イスタンブル】オスマン宮廷料理♡

世界三大料理といえばフランス料理、中華料理、そしてトルコ料理ですよね💡

トルコ料理といえばケバブが1番有名でそれ以外はピンと来ないかもしれませんが、日本人が大好きなピーマンの肉詰めやロールキャベツはトルコ料理からきているんですよ(^-^)💕

オスマン帝国時代にアラブ、ヨーロッパの周辺各国へ与えた料理の影響力など歴史的背景を考えると三大料理の１つなのも納得。

そんなオスマン宮廷料理をいただけるレストランがあるとのことで行ってまいりました！

お店の名前はMatbah(マトゥバ)。

アヤソフィアのすぐ近くにあるのでとてもアクセスが良く、ホテルの中のレストランです。

少しだけ高いところにあるので開放感のある気持ち良いテラス席。ウェルカムドリンクを飲みながらメニューを見て王道っぽいものを頼んでみました。

ひよこ豆とヨーグルトみたいな冷製スープ。

これシェアしたらよかったけど1人１つ頼んでしまってボリュームに後悔しました😔笑

美味しいけど豆多過ぎてすぐお腹いっぱいになるしまあまあ飽きやすい淡白だけど酸味がある味付けでした！

そしてザクロの甘酸っぱいサラダをシェア。

飲み物もレモネードにしたので酸味だらけ〜

暑いとどうしてもさっぱりした味付けのものばっかり選んでしまいがちですね。

メインはミートボールと牛肉の煮込み。

クルミがアクセントになって面白い食感です☺️💕日本人に馴染みのある味付けかな。

パンもごはんもついてくるのですぐお腹いっぱいになりました💦美味しかったです💋

ひよこ豆のスープはタンパク質たっぷりですし昔のオスマン人はこれを食べていたのか〜とトルコ料理の長い歴史を想像して楽しく食べられました。

帰り際にお土産で可愛い石を加工したペンダントのトップを頂きました！

中東、中央アジア旅行の時につけたいなあ💭

実は来月カザフスタンとウズベキスタン🇰🇿🇺🇿へ行ってきます！楽しみすぎる！

ではまた更新しますね！